旅行4:桂林(食べ物)

桂林で食べたかったもの、
それは米粉!

どうやら、大連で良く食べる
「米線」
に似ているらしい、
と聞いていたけど…。

米粉

ミーフェン

ビーフン??

もしや、ビーフンのこと??
または、ビーフンのルーツ??
と日本で食べたことがある料理を連想させる名前。
オノダン、興味津々。

で、こちらが米粉。
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麺は、米線よりも少し細め?
いや、違いが良くわからない。

でも、米線の様なスープがない。
タレと麺を混ぜて食べる感じ。

こちら、チャーシュー米粉。
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やはり、スープがない。
かなり辛い。

しかし、無類の米線好きなタクロックにはヒット!!
大変お気に召していました。

結局、ビーフンとの関連性は不明!
でもヨシ!

桂林は大連よりもすごく暖かかったので(特に初日)、
夜は店の外でご飯を食べました。
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まずはビール。
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旅に出たらいつも地元のビールを注文します。

マントウと竹を使った蒸し物。
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竹の中にはモチ米とお肉が入っていました。
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この料理、美味しい!

肉と唐辛子の炒め物。
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揚げた唐辛子はあまり辛くないので、
ガツガツ食べられます。

魚(河魚)のビール煮。
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この魚料理は、
昼間タクシーの運転手さんに
「桂林で有名な食べ物は何?」と聞いたところ、
「魚」
との回答を得たのでセレクト。

臭みはかなり抑えられてるけど、
皮付近がカホル。

桂林二日目の夜も、お店の外で食事。
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外で食べるって気持ちいい!
(2日目は少し冷えましたが…。外はイイ!)

こちらは漓江ビール。
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芋头扣肉。
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こちらは桂林の名物らしい。
豚角煮と里芋を重ねて蒸してあるみたいな料理。

腐竹炒め物。
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腐竹は腐った竹じゃなくて
湯葉みたいな食べ物。

オノダン、この食材が大好きである。
炒めた腐竹を食べたのは初めて。
無難に美味しかった。

チャーハン。
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これは脂っぽくて薄味で
イマイチだったなぁ。

その他、大連では見慣れない食材を色々店先で見ましたが、
(ネズミとか亀とか…。怖い…。)
さすがに挑戦する気は少しも起きず。

亀スープ飲む中国人を見ただけで
結構怖かった。
亀の甲羅、丸見え~~。

夜の桂林市内には、
こんな屋台も出ていました。
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明かりが綺麗。

面白い屋台を発見!!
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漬物を売っているらしい。
こんなの初めて見た!
これも、この地域独特の物かな。

その他、夜の町並みも綺麗でした。
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桂林は気温が高めなので、
夜でも外で活動しやすくて
それだけで何だか開放的な気持ちになって不思議。

桂林で見つけた面白い物、
最後はこちら。

コンビニで売ってた
パイナップルビール。
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これ、結構美味しかった!

今回も様々な食べ物を通じて、
中国の食文化の幅広さ、
中国の国土の広さ、
それによる地域ごとの気候や文化の違い
等々、感じることができました。

やっぱり、中華料理は面白い!

さて、2日目の夜、
桂林ナイトを堪能した我々は、
深夜の飛行機で四川省の成都に向かいました。

桂林に滞在したのは結局1日半くらいでしたが、
ものすごく濃い旅ができたと思います。
満足!

6 Responses to “旅行4:桂林(食べ物)”

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